La cucina romena è composta da piatti saporiti con gusti decisi, influenzati dalle pietanze turche ed ungheresi a base di zuppe, minestre come la ciorba de perisoare (con la carne) o ciorba de fasole (con i fagioli). I secondi dominano le tavole dei bucarestini come il stinco di maiale, ciolan afumat, oppure le sarmale involtini di carne ricoperti da cavolo o verza e mici polpette con mostarda. Se invece siete amanti dei dolci non perdetevi la papanasi con ricotta panna e marmellata o i covrigi che sono delle ciambelline di pane. Il tutto accompagnato da Tuica, un distillato di uva e prugne
CARU CU BERE
E’ la più antica birreria-ristorante di Bucarest, in stile neo-gotico del 1898 particolare per le sue decorazioni con vetrate e mosaici. Il Locale è molto caratteristico a Bucarest per l’esibizioni di violino a pranzo (la violinista è superlativa) e per le danze folcloristiche con musica popolare che allietano i clienti durante la cena. Abbiamo ordinato una ciorba di fasole, pasta ai fagioli, mamaliga cu branza telemea si smantana alaturi de ou ochi prajit la polenta con formaggio e uova, il fantastico Sarmalute de gasca in foi de vita servite cu smantana si mamaliguta, carne servito con panna e polenta e infine la Placinta taraneasca cu branza uno sformato al formaggio salato. Tutto gustosissimo!
Vi consiglio di prenotare in anticipo al Caru Cu Bere o recatevi sul posto prima delle 20 perché è molto gettonato con code chilometriche. Si trova in Str. Stavropoleos 5. Aperto dalle 8 alle 2 di notte. Prezzi medi
LA PLACINTE
Famosa catena di ristoranti tipici rumeno e moldavo. Locale informale, accogliente e molto colorato tanto che mi ricorda la Spagna. Il cibo è molto buono con porzioni grandi ma i dolci favolosi sono la loro specialità. Il top è la Torta Medovik alla crema o il gustoso Papanasi. Segnatelo in agenda! Prezzi economici. Aperto dalle 9 alle 23. Si posiziona in B. Georghe Magheru 26
TRATTORIA BUONGIORNO
Se dopo qualche giorno avete bisogno di ritornare alle vostre origini e mangiare un delizioso primo vi segnalo questo bel ristorante italiano. Molto elegante, con decorazioni raffinate, ideale anche per una cena romantica. I piatti offerti sono delicati e freschissimi anche se le porzioni sono piuttosto ridotte. Indirizzo Strada A. Rosetti 13. Aperto dalle 8 alle 2. Prezzi medio-alti
E tra una passeggiata e l’altra per la città perché non fermarsi ad assaggiare i Covrigi? Fantastiche ciambelle di pane caldo al sesamo o con semi di papavero o semplici con grani di sale. Sono gustosissime, tenere e si trovano in ogni angolo della strada. Io li ho acquistati in Piata Romana al prezzo di 1 lei (0,22 cent)
Buona cucina e buon vino, è il Paradiso sulla Terra
Enrico IV
